Pflanzenbasiertes Fleisch
Planted stellt leckeres Fleisch aus alternativen Proteinen her und konzentriert sich dabei auf den perfekten Biss. Inspiriert von der Natur, leistet das Unternehmen mit einem neuartigen Biostructuring-Ansatz, der Proteinstrukturierung und Biotechnologie kombiniert, Pionierarbeit.
Mittels proprietärer Technologien designt und strukturiert Planted alternative Proteine in jede Grösse, Form. Darüber hinaus hat sich Planted dazu verpflichtet, für alle seine Produkte ausschliesslich natürliche Zutaten und keine Zusatzstoffe zu verwenden. So werden sie zu einer gesunden und besseren Alternative für alle. Und wirklich besser als Fleisch.
Eine wachsende Bevölkerung und eine steigende Lebenserwartung sowie ein höheres Einkommen sind die Hauptgründe für eine weltweit steigende Nachfrage nach Fleisch. Die aktuelle Grössenordnung der Fleischindustrie ist mehr als nicht nachhaltig. Planted will das ändern.
Das Zürcher Foodtech Spin-off der Eidgenössischen Technischen Hochschule (ETH) wurde 2019 gegründet und war schnell dabei, geistiges Eigentum rund um seinen Biostructuring-Ansatz aufzubauen. Neben anderen internationalen Auszeichnungen belegte Planted den ersten Platz bei den TOP 100 Swiss Start-up Awards 2021.
Planted produziert alle Produkte in einer Glashaus-Produktion in Kemptthal, Schweiz – die erste transparente Fleischproduktion, die der Öffentlichkeit zugänglich ist.
Bühler + Scherler
Zwischen Oktober 2021 und März 2022 war Bühler + Scherler AG an der Vergrösserung von Planted’s Produktionsstätte im zürcherischen Kemptthal beteiligt. Für den Einbau eines zweiten Extruder-Systems, durften wir das Elektro-Engineering, die Materialbeschaffung und, zusammen mit dem Elektriker vor Ort, die Montage durchführen.
Die besondere Herausforderung war dabei die sehr kurz geplante Montagedauer von einer Woche.
Erfolgreich wurden innerhalb dieser Woche ca. 4.5km Kabel verlegt – eine großartige Leistung.
